Tutto quello che ti serve per la parte del riconoscimento targhe è da eseguire a bordo di un computer su cui ti consiglio possa girare ubuntu (raspberry pi 3, banana pi ecc) ed è ampiamente documentato qui: http://doc.openalpr.com/compiling.html#id1 .
Configurato openAlpr, ti fornisce in una coda (beanstalk) dei risultati in formato json.
Con il linguaggio che più preferisci (python, c++ ecc.) bisogna andare a leggerli e creare un piccolo programma personalizzato alle tue esigenze.
da questo programma in qualunque modo desideri (gpio, seriale,rete ecc.) quando ci sono le condizioni che desideri deve partire un segnale che possa essere letto
dall' Arduino (nel nostro progetto la comunicazione avveniva tramite seriale dove veniva spedito un carattere) .
Arduino ricevuti i segnali può pilotare qualunque cosa a te serva dal punto di vista elettronico.